簡単カクテル
仲のよい友達を家に呼んで、得意のおもてなし料理レシピで食卓を賑わせ、飲んで食べておしゃべりをして・・・忙しい毎日に追われる中で、そんな楽しいひと時も心身のリフレッシュのためには必要です。
仲間との楽しい時間を盛り上げてくれるのが、手作りの料理と、おいしいお酒。
たまにはカクテルも手作りに挑戦してみませんか？
気ごころの知れた仲間なら、好みを聞きながら一緒に作っても楽しいかもしれません。
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●オレンジビア
材料:オレンジジュース・ビール…各１/２カップ
作り方:よく冷やしたビールとオレンジジュースをグラスに合わせて軽く混ぜます。
ビールの苦味がやわらいで、フレッシュな味わいのカクテルです。
●スパイスルージュ
材料:赤ワイン…１/４カップ、砂糖…大さじ１、シナモンスティック…１本、八角…１片、レモンスライス…１枚、黒粒こしょう…２粒、炭酸水…１/２カップ、氷…適宜
作り方
１．炭酸水と氷以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップをしないで電子レンジに１分かけます。
２．グラスに氷を入れ、「１．」を漉しながら注ぎ、炭酸水で割ります。
飲み残しのワインを使ってもできます。
また、炭酸水で割らずに、温かいままホットワインとして飲んでもおいしくいただけます。
●バナナラム
材料:バナナ…１/２本、牛乳…１/２カップ、ラム酒…大さじ２、砂糖…大さじ１、氷…３～４個
作り方:バナナは一口大にちぎり、他の材料とともにミキサーにかけ、グラスに注ぎます。
大人のバナナミルク、といった感じのカクテルで、食後にデザート感覚で飲んでもいいですね。
●ミントワインクーラー
材料:白ワイン…１/３カップ、ジンジャーエール…１/２カップ、ミントの葉…２～３枚
作り方
１．ミントをグラスに入れ、香りが出るようにスプーンで軽くつぶします。
２．よく冷やした白ワインとジンジャーエールを「１．」のグラスに注いで混ぜます。
ミントとの香りがすっきりとしたカクテルです。
●ストロベリーダイキリ
材料:冷凍いちご…１００ｇ、砂糖…大さじ２、レモン汁…少々、ウォッカまたはジン…大さじ１
作り方:全部の材料をミキサーにかけてなめらかにし、グラスに注ぎます。
冷凍いちごの代わりに生のいちごや、冷凍ブルーベリーなどを利用することもできます。
こんな賑やかで楽しいカクテルを、おもてなし料理レシピのレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか。
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