簡単カクテル
仲のよい友達を家に呼んで、得意のおもてなし料理レシピで食卓を賑わせ、飲んで食べておしゃべりをして・・・忙しい毎日に追われる中で、そんな楽しいひと時も心身のリフレッシュのためには必要です。
仲間との楽しい時間を盛り上げてくれるのが、手作りの料理と、おいしいお酒。
たまにはカクテルも手作りに挑戦してみませんか?
気ごころの知れた仲間なら、好みを聞きながら一緒に作っても楽しいかもしれません。
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●オレンジビア
材料:オレンジジュース・ビール…各1/2カップ
作り方:よく冷やしたビールとオレンジジュースをグラスに合わせて軽く混ぜます。
ビールの苦味がやわらいで、フレッシュな味わいのカクテルです。
●スパイスルージュ
材料:赤ワイン…1/4カップ、砂糖…大さじ1、シナモンスティック…1本、八角…1片、レモンスライス…1枚、黒粒こしょう…2粒、炭酸水…1/2カップ、氷…適宜
作り方
1.炭酸水と氷以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップをしないで電子レンジに1分かけます。
2.グラスに氷を入れ、「1.」を漉しながら注ぎ、炭酸水で割ります。
飲み残しのワインを使ってもできます。
また、炭酸水で割らずに、温かいままホットワインとして飲んでもおいしくいただけます。
●バナナラム
材料:バナナ…1/2本、牛乳…1/2カップ、ラム酒…大さじ2、砂糖…大さじ1、氷…3~4個
作り方:バナナは一口大にちぎり、他の材料とともにミキサーにかけ、グラスに注ぎます。
大人のバナナミルク、といった感じのカクテルで、食後にデザート感覚で飲んでもいいですね。
●ミントワインクーラー
材料:白ワイン…1/3カップ、ジンジャーエール…1/2カップ、ミントの葉…2~3枚
作り方
1.ミントをグラスに入れ、香りが出るようにスプーンで軽くつぶします。
2.よく冷やした白ワインとジンジャーエールを「1.」のグラスに注いで混ぜます。
ミントとの香りがすっきりとしたカクテルです。
●ストロベリーダイキリ
材料:冷凍いちご…100g、砂糖…大さじ2、レモン汁…少々、ウォッカまたはジン…大さじ1
作り方:全部の材料をミキサーにかけてなめらかにし、グラスに注ぎます。
冷凍いちごの代わりに生のいちごや、冷凍ブルーベリーなどを利用することもできます。
こんな賑やかで楽しいカクテルを、おもてなし料理レシピのレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか。
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